مجله حقوق محیط زیست

 از جگر چرب تا حقوق فراموش شده عناصر غیر انسان

  ما سميعيم و بصيريم و هشيم       با شما نامحرمان ما خامشيم

دیروز ایمیل بسیار تأسف بار و غم انگیزی از خانم بهنام منش  از، متخصصین حقوق محیط زیست، در زمینه نحوه تهیه غذای جگر چرب که در فرانسه تهیه می شود دریافت کردم. این گزارش نشان دهنده شدت و عمق رابطه استثماری انسان و طبیعت است. به نظر سنت سرمایه داری لیبرال برای دست یافتن به حداکثر سود تعهد اخلاقی خود را در برابر طبیعت، انسان و اخلاق به فراموشی سپرده است. در این نگاه حیوانات تنها به عنوان یک «ماشین»در خدمت انسان تلقی می شوند و کلیه احکام مربوط به رابطه میان انسان و حیوانات تابع رابطه محض مالک و شی است. حیوانات، مخلوقات روبات مانندی هستند که هیچ آگاهی، ارزش و احساسی ندارند. تا به امروز  این نگرش در تخریب و نابودی محیط زیست عامل تأثیر گذاری بوده است.[1] هرچند در حقوق فرانسه قانون مدنی 1804 حیوانات را در دسته اشیاء قرار داده.[2]  اما امروزه در فرانسه مالک حیوان مجاز به هرگونه رفتار با فعل با حیوانات نیست. [3]  قانون 29 ژوئیه 1994 که در ماده 1-521 کد جزایی فرانسه آمده است، طی یک فصل مجزا بهره کشی شدید یا رفتارهای وحشیانه نسبت به حیوانات را منع می نماید. به موجب ماده 1-521 و اصلاحیه 6 فوریه 1999«انجام هر فعل به صورت علنی یا غیر علنی در بهره کشی شدید یا با ماهیت جنسی یا ارتکاب یک رفتار وحشیانه نسبت به حیوانات اهلی رام شده یا درقفس موجب محکومیت به دوسال حبس و سی هزار یورو جزای نقدی است. علاوه براین هرگونه رفتار ظالمانه نسبت به ماهی­ها مستوجب همین کیفر و همچنین ترک یک حیوان خانگی، رام شده یا در قفس مستوجب همین کیفراست.»[4]

غذایی به نام

Foie Gras

به معنی جگر چرب

غذای تجملی و گران قیمتی است که منشاء آن فرانسه است.

برای تهیه این غذا مرغابی و غازها را مجبور می کنند مقدار زیادی چربی بخورند تا بیش از اندازه چاق شوند و به بیماری جگر چرب مبتلا شوند.  اجازه بدهید تا ببینیم این غذای لذیذ به چه قیمتی تهیه می شود. پرندگان مجبور می شوند مقدار زیادی روغن و غذای چرب بخورند حتی اگر میلی به خوردن آن نداشته باشند.

 

آنها را مجبور به خوردن می کنند تا جایی که بمیرند و یا بدن آنها نتواند این مقدار غذا را تحمل کنند.

آنها نه تنها از ناحیه دهان و گلو دچار جراحت می شوند، بلکه تمام مدت زندگی غم انگیز خود از دل درد و ورم و درد پا عذاب می کشند.

نه خوابی دارند و  نه حرکت و جنب و جوشی ، که مطابق غریزه خود و مطابق آزادی و زندگی که خداوند به آنها داده بتوانند آسمان را ببینند ، روی زمین راه بروند و در آب شنا کنند.

در عکس زیر می توانید جگر چرب را در مقایسه با جگر معمولی حیوان ببینید 

 

 

به این شکنجه و جنایات که روزانه به حیوانات تحمیل می شود پایان دهید. از خرید این غذاها خودداری کنید. اگر شما تقاضا نکنید، عرضه اتفاق نمی افتد.

از خودمان شروع کنیم.قبل از خوردن هر چیز تفکر کنیم که چه می خوریم و به چه قیمتی. به سلامتی خود و جان حیوانات اهمیت دهیم. غذایی که زجر دادن و شکنجه شدن حیوانات تهیه شود جز سم و سرطان چیزی عایدمان نخواهد کرد.