از جگر چرب تا حقوق فراموش شده عناصر غیر انسان
ما سميعيم و بصيريم و هشيم با شما نامحرمان ما خامشيم
دیروز ایمیل بسیار تأسف بار و غم انگیزی از خانم بهنام منش از، متخصصین حقوق محیط زیست، در زمینه نحوه تهیه غذای جگر چرب که در فرانسه تهیه می شود دریافت کردم. این گزارش نشان دهنده شدت و عمق رابطه استثماری انسان و طبیعت است. به نظر سنت سرمایه داری لیبرال برای دست یافتن به حداکثر سود تعهد اخلاقی خود را در برابر طبیعت، انسان و اخلاق به فراموشی سپرده است. در این نگاه حیوانات تنها به عنوان یک «ماشین»در خدمت انسان تلقی می شوند و کلیه احکام مربوط به رابطه میان انسان و حیوانات تابع رابطه محض مالک و شی است. حیوانات، مخلوقات روبات مانندی هستند که هیچ آگاهی، ارزش و احساسی ندارند. تا به امروز این نگرش در تخریب و نابودی محیط زیست عامل تأثیر گذاری بوده است.[1] هرچند در حقوق فرانسه قانون مدنی 1804 حیوانات را در دسته اشیاء قرار داده.[2] اما امروزه در فرانسه مالک حیوان مجاز به هرگونه رفتار با فعل با حیوانات نیست. [3] قانون 29 ژوئیه 1994 که در ماده 1-521 کد جزایی فرانسه آمده است، طی یک فصل مجزا بهره کشی شدید یا رفتارهای وحشیانه نسبت به حیوانات را منع می نماید. به موجب ماده 1-521 و اصلاحیه 6 فوریه 1999«انجام هر فعل به صورت علنی یا غیر علنی در بهره کشی شدید یا با ماهیت جنسی یا ارتکاب یک رفتار وحشیانه نسبت به حیوانات اهلی رام شده یا درقفس موجب محکومیت به دوسال حبس و سی هزار یورو جزای نقدی است. علاوه براین هرگونه رفتار ظالمانه نسبت به ماهیها مستوجب همین کیفر و همچنین ترک یک حیوان خانگی، رام شده یا در قفس مستوجب همین کیفراست.»[4]
غذایی به نام
Foie Gras
به معنی جگر چرب
غذای تجملی و گران قیمتی است که منشاء آن فرانسه است.
برای تهیه این غذا مرغابی و غازها را مجبور می کنند مقدار زیادی چربی بخورند تا بیش از اندازه چاق شوند و به بیماری جگر چرب مبتلا شوند. اجازه بدهید تا ببینیم این غذای لذیذ به چه قیمتی تهیه می شود. پرندگان مجبور می شوند مقدار زیادی روغن و غذای چرب بخورند حتی اگر میلی به خوردن آن نداشته باشند.
یک لوله فلزی از گلوی حیوان به داخل معده وارد می کنند و به حیوان غذا می خورانند تا حدی که جگر آنها بزرگ و بزرگتر شود
سپس آنها را درون قفس های بسیار کوچک قرار می دهند و آنها را مجبور می کنند که در یک حالت ثابت و بدون حرکت بایستند تا انرژی مصرف نکنند.
خوب نگاه کنید. می توانید غم را در چشمهای او ببینید؟
پاهای آنها در اثر ایستادن های ثابت و طولانی مدت ورم می کند. و نمی توانند بخوابند. و البته نیازی هم به خواب نیست چون دوباره مجبور هستند غذا بخورند.
آنها سعی می کنند از جان خود دفاع کنند، اما این تلاش هم بی فایده است
آنها زندگی غم انگیزی دارند
آنها را مجبور به خوردن می کنند تا جایی که بمیرند و یا بدن آنها نتواند این مقدار غذا را تحمل کنند.
آنها نه تنها از ناحیه دهان و گلو دچار جراحت می شوند، بلکه تمام مدت زندگی غم انگیز خود از دل درد و ورم و درد پا عذاب می کشند.
نه خوابی دارند و نه حرکت و جنب و جوشی ، که مطابق غریزه خود و مطابق آزادی و زندگی که خداوند به آنها داده بتوانند آسمان را ببینند ، روی زمین راه بروند و در آب شنا کنند.
در عکس زیر می توانید جگر چرب را در مقایسه با جگر معمولی حیوان ببینید
به این شکنجه و جنایات که روزانه به حیوانات تحمیل می شود پایان دهید. از خرید این غذاها خودداری کنید. اگر شما تقاضا نکنید، عرضه اتفاق نمی افتد.
از خودمان شروع کنیم.قبل از خوردن هر چیز تفکر کنیم که چه می خوریم و به چه قیمتی. به سلامتی خود و جان حیوانات اهمیت دهیم. غذایی که زجر دادن و شکنجه شدن حیوانات تهیه شود جز سم و سرطان چیزی عایدمان نخواهد کرد.
پی نوشت ها
[1] . شکوئی، دکتر حسین، فلسفههای محیطی ومکتب های جغرافیایی، انتشارات موسسه جغرافیایی و کارتوگرافی گیتا شناسی، جلد دوم، چ پنجم، ص 14.
[2] . Articles 528, 547 et 1385 du Code civil.
[3] . در حقوق ایران یک مصوبه پیشرفته ولی قدیمی دراین خصوص داریم. به موجب بند 12 و 17 ماده 1 آیین نامه امور خلافی مصوب 1322 كسانيكه پرندگان يا دامهاي زنده را آويزان حمل كنند يا بهطور آويزان نگاهدارند(بند12) و کسانی که بهوسيله شلاق يا چيز ديگر دامهاي زنده رابيازارند بهطوريكه موجب ايراد جرح ياصدمه بدني آنها گردد.(بند17) به دو روز تا پنج روز حبس تكديري و بتاديه 10 ريال تا پنجاه ريال غرامت محكوم ميگردند.
[4] . گودرزی، محمد رضا، لیلامقدادی، قانون مجازات فرانسه، انتشارات سلسبیل، معاونت حقوقی قوه قضائیه، چ اول، 1386، ص387.
